食後に動悸がするのはなぜ？実は“血糖値と自律神経”が関係していた

Posted on 2025年7月4日

食後、胸がドキドキして不安になったことはありませんか？
「心臓の病気？」「ストレスのせい？」と原因がわからず戸惑う方も多いですが、実はその動悸、血糖値の急変や自律神経の乱れが関係していることがあります。
食事は本来、体を元気にするもの。しかし、食べ方や体調次第では、逆に体に負担をかけてしまうことも…。

この記事では、「食後の動悸」が起こるメカニズムをわかりやすく解説しながら、日常生活でできる予防策やセルフケアのポイントを詳しくご紹介します。
「ただの疲れ」や「気のせい」で片づけず、自分の体の声に耳を傾けてみませんか？

食後に突然ドキドキ…それ、体からのサインかも？

「食後に動悸がする」って、どういう状態？

食後に胸がドキドキしたり、脈が速く感じたりすることはありませんか？「心臓に何か異常があるのでは…」と不安になる方も少なくありません。
しかし、必ずしも心臓の病気が原因とは限らず、「食後特有の体の変化」によって一時的な動悸が起こることもあります。

特に、食後しばらくしてから「胸がバクバクする」「なんだか息苦しい」「座っていても動悸が気になる」といった症状が現れる場合は、体が食事に対応する中で何らかの負荷がかかっている可能性があります。

こうした食後の動悸は、血糖値の変動や自律神経のバランスの乱れが深く関わっていることがあり、食生活や生活習慣を見直すことで改善が期待できることも。まずは「自分の体にどんな変化が起きているか」を冷静に見つめることが、第一歩となります。

心臓の病気じゃないのに起きる動悸の特徴

「動悸＝心臓病」とすぐに結びつけてしまいがちですが、内科的な病気がない場合でも動悸は起こります。特に食後に起こる動悸は、以下のような特徴があることが多いです。

一時的で、数十分ほどで自然に落ち着く
安静にしていても感じるが、運動や姿勢にはあまり左右されない
吐き気、めまい、眠気などを伴うこともある
検査をしても心臓の異常は見つからないケースが多い

このような場合、原因として考えられるのが血糖値の急上昇・急降下や、自律神経の過剰反応です。たとえば空腹状態で甘いものを一気に食べたときなど、血糖値が急変し、体がバランスを取ろうとして“交感神経が過剰に働く”ことがあります。その結果、心臓がドキドキしたり、手足が冷たくなったりといった自律神経症状が出るのです。

心臓の病気とは異なり、生活習慣の見直しで改善できる可能性が高いのがこのタイプの動悸。症状が続く場合は無理せず、内科や循環器科、あるいは心療内科での相談も選択肢に入れましょう。

血糖値の急上昇・急降下が引き起こす“食後の不調”

食後高血糖・低血糖とは？

私たちの体は、食事をすると血糖値（血液中のブドウ糖の濃度）が自然に上昇します。これは栄養をエネルギーに変えるための正常な反応ですが、その上がり方が急すぎたり、急激に下がったりすると、体に負担がかかって不調の原因になることがあります。

食後高血糖：炭水化物や糖分を多くとったとき、血糖値が急激に上がる状態
反応性低血糖：その後、インスリンの働きで血糖値が急降下してしまう状態

このような血糖値の乱高下は、「食後の眠気」や「頭がぼーっとする」「手足の冷え」「動悸」といった症状を引き起こすことも。つまり、食べた直後の不調は“血糖値のジェットコースター”が関係している可能性があるのです。

血糖値が乱れると動悸・めまいが起こる理由

血糖値の急上昇や急降下が起こると、体はバランスを取ろうとして“自律神経”をフル稼働させます。これが、動悸やめまいなどの「自律神経症状」を引き起こす大きな原因です。

特に、以下のような仕組みで不調が起こります。

急上昇 → インスリンが大量に分泌され、血糖値が急降下
急降下 → 体は「低血糖だ！」と判断し、交感神経が過剰反応
結果 → 心拍数増加（動悸）、血圧変動（めまい・ふらつき）、冷や汗や不安感など

つまり、食後に突然ドキドキしたり、ふわっとしためまいを感じるのは、体が血糖値の乱れに過敏に反応している証拠。これは「心の問題」でも「気のせい」でもなく、体の生理的な反応なのです。

隠れ血糖値スパイクに要注意

最近注目されているのが、「血糖値スパイク（グルコーススパイク）」と呼ばれる現象。これは、空腹時の血糖値は正常でも、食後に急激な上昇と下降を繰り返している状態を指します。健康診断では見逃されやすいため、「隠れ血糖値異常」ともいわれています。

血糖値スパイクがある人は、以下のような症状が出やすい傾向があります。

食後すぐに眠くなる、イライラする
めまいや動悸、汗が出る
体がだるく、やる気が出ない
集中力が続かない

こうした症状は、「単なる疲れ」や「ストレス」と思われがちですが、実は食事の内容や食べ方に原因があるケースも多いです。

まずは、急にお腹がすいて甘いものだけをとる、白米やパンなどを早食いするといった習慣を見直してみることが大切。血糖値スパイクは、将来的に糖尿病や心血管疾患のリスクにもつながるため、早めの対策が重要です。

自律神経の乱れも、動悸の原因になる？

食後に副交感神経が優位になる仕組み

私たちの体は、食後に「消化・吸収」に集中するため、自律神経のうちの副交感神経が優位になります。これは、リラックスモードに切り替える自然な反応で、胃腸を動かし、栄養を効率よく取り込むために必要不可欠です。

このとき、体温がやや下がったり、心拍が落ち着いたりと、体は“休息モード”に。ところが、副交感神経が過度に働きすぎると、逆に心拍数が乱れることがあり、それが「動悸」として感じられることもあります。

特に、体力が落ちている時期や、疲労が蓄積しているときは、副交感神経が一時的に強く働きやすく、動悸やだるさ、眠気を伴うことがあるのです。

交感神経が過剰に反応すると動悸が起きる

食後にもかかわらず、「ドキドキして落ち着かない」「息が浅くなる」「胸が苦しい」といった“交感神経の過剰反応”が起きることもあります。

本来はリラックスすべきタイミングなのに、何らかの理由で交感神経（緊張・興奮をつかさどる神経）がスイッチオンになってしまうと、体は“戦闘モード”に入ってしまいます。

以下のような要因があると、交感神経が過敏になりやすくなります。

血糖値の乱高下による身体のストレス
食後にすぐスマホやPCに集中して交感神経を刺激
冷たい飲食物による内臓の急激な温度変化
食事中〜直後の不安感・緊張感

このような刺激が重なると、交感神経が優位になり、心拍数や血圧が上がり、結果として動悸が強く出てしまうのです。

ストレス・疲労が自律神経のバランスを崩すことも

自律神経はとてもデリケートで、ストレス・睡眠不足・過労・気温差などの影響を受けやすい神経です。日々の積み重ねによってバランスが乱れてしまうと、「食後のタイミングでうまく切り替えができない」という状態が起きがちになります。

たとえば…

食後にリラックスできず、なぜか緊張が抜けない
胃腸は動いているのに、心臓だけドキドキする
なんとなく不安感や焦燥感が強くなる

これらは、自律神経の切り替え不良による動悸の一例です。体はリラックスしたいのに、脳や神経が「緊張状態」から抜け出せない——そんなアンバランスが、胸のドキドキとして表れるのです。

だからこそ、普段からストレスをため込まないこと、質の良い睡眠をとること、食事中はリラックスできる環境を整えることが、動悸予防の大切なポイントになります。

こんな食習慣・生活習慣が“食後動悸”を招いている

早食い・炭水化物のとりすぎに注意

食後の動悸を感じやすい人に共通する習慣のひとつが、「早食い」や「炭水化物中心の食事」。これらは血糖値を急激に上げてしまい、体に大きな負担をかけます。

特に早食いをすると、胃腸が一気に大量の食べ物を処理しようとするため、自律神経のバランスが乱れやすく、消化の負担も倍増。加えて、炭水化物（特に白米・パン・麺類など）を一度に大量にとると、血糖値が急上昇しやすくなり、その後の急降下で動悸が起きやすくなるのです。

食事は「ゆっくり・よく噛んで」を意識し、主食だけでなく、たんぱく質や野菜をバランスよくとることが予防の第一歩です。

空腹時に甘い物だけをとるのもNG

「とりあえず甘い物だけ…」「小腹がすいたからお菓子を少し」——このような食べ方も、動悸を引き起こす大きな原因になり得ます。

空腹時に糖分だけをとると、血糖値が一気に上がりやすくなります。体はそれに反応して大量のインスリンを分泌し、今度は血糖値が急激に下がる「低血糖状態」に。これが交感神経を刺激し、動悸・めまい・手の震え・不安感などが起こるメカニズムです。

特に空腹時は血糖コントロールが乱れやすいため、甘い物だけを単体でとるのではなく、たんぱく質や食物繊維と一緒にとることが大切です。例：おにぎり＋ゆで卵／バナナ＋ナッツなど。

冷え・緊張・睡眠不足も影響大

一見関係なさそうに思える「冷え」「精神的な緊張」「睡眠不足」も、実は食後の動悸と深い関係があります。これらはいずれも自律神経を乱す要因であり、特に体が本来“リラックスモード”に入るはずの食後に影響が出やすくなります。

冷え：内臓の血流が悪くなり、消化機能が低下 → 自律神経が過剰に反応
緊張・不安：交感神経が優位になり、心拍数が上がる → 動悸・胸の違和感に
睡眠不足：自律神経が不安定になり、ちょっとした刺激にも過敏に反応

「体が整っていない状態」で食事をとると、それだけで負担になり、動悸という形でサインが出ることも。食後だけでなく、普段から体と心を整える生活習慣づくりが、動悸を予防する大きな鍵となります。

今日からできる！動悸を防ぐ食べ方・過ごし方

血糖値の急変を防ぐ「食べる順番」

動悸の予防には、「血糖値の乱高下」を防ぐことがとても大切です。そのために効果的なのが、食べる順番を意識すること。

基本の順番は以下の通り：

野菜・海藻・きのこ類（食物繊維）
たんぱく質（肉・魚・卵・大豆など）
炭水化物（ごはん・パン・麺など）

この順番で食べることで、糖の吸収がゆるやかになり、血糖値の急上昇を防ぎやすくなります。たったこれだけの工夫で、食後の動悸・眠気・だるさなどの不調が軽減されるケースも多いです。

「最初のひと口に野菜を」——それだけでも、今日からできる予防習慣になります。

食後すぐに横にならず、軽く体を動かす

食後の動悸を感じやすい方は、食後すぐに横になったり、ダラッと座って過ごすことは避けた方がベターです。

横になることで消化が妨げられたり、内臓に血液が集中して血圧や心拍に影響を与えることもあり、結果として「動悸」や「息苦しさ」を感じやすくなります。

おすすめなのは、食後15〜30分は軽く動くこと。

テーブルを片付ける
ゆっくり洗い物をする
近所を数分散歩する
立ったままストレッチをする

これだけでも血流が促進され、血糖値の急上昇も抑えられ、消化もスムーズに。「動悸が出そう」と感じたら、体を少し動かすのも良い対策になります。

日常的に自律神経を整える工夫を

動悸の原因として、自律神経の乱れは見逃せません。だからこそ、食後だけにフォーカスするのではなく、普段から「整える習慣」を意識することが大切です。

▼日常でできる自律神経ケアのヒント：

起床後に朝日を浴びる：体内時計がリセットされ、自律神経が整いやすくなります
湯船に浸かる習慣を持つ：ぬるめのお湯で副交感神経が優位に
深呼吸・腹式呼吸を取り入れる：1日3分からでOK
睡眠の質を意識する：寝る前のスマホを控え、リラックスできる環境づくりを
「頑張りすぎない」ことを自分に許す：ストレスの慢性化が自律神経に最も影響します

食事＋生活習慣のダブルで整えることで、「最近、食後の動悸が減ってきたかも」と感じられる日がきっと増えていきます。

まとめ｜食後の動悸は「血糖値」と「自律神経」のWチェックを

軽視せず、まずは日常のパターンを観察しよう

「たまたまかな」「疲れてるだけかも」と、つい軽視しがちな食後の動悸。でも、それが体からの“サイン”であることも少なくありません。

特に、以下のような点に心当たりがある場合は、一度生活を振り返ってみることが大切です。

特定の食べ物を食べた後にドキドキしやすい
空腹時や早食いのあとに動悸が起こる
めまい・だるさ・強い眠気を伴うことが多い
ストレスが多い日ほど動悸も強く感じる

日々の中で「どういう時に動悸が出やすいのか」「何をしたあとに調子が悪くなるのか」を記録していくことで、自分の体の傾向やパターンに気づけることがあります。

血糖値の乱れ？　それとも自律神経の乱れ？
まずは、“観察する”ことから始めてみましょう。

不安があるときは、医師に相談を

生活習慣や食事を見直しても改善しない、もしくは動悸がどんどん強くなっている場合は、無理をせず医療機関での相談をおすすめします。

特に、以下のような場合は注意が必要です：

動悸が数十分以上続く
胸の痛み・圧迫感・息切れを伴う
体が冷たくなる・意識が遠のく感じがある
不安感やパニック発作のような症状が出る

内科や循環器科で心電図や血液検査を受けておくと、「心臓や血糖値に異常があるのか」「自律神経系の不調なのか」の判断材料になります。問題がなければ、それが安心材料にもなります。

どんな原因であっても、“不調を我慢しない”ことが何よりのセルフケアです。自分の体を守るためにも、「気のせいにしない」勇気を持ちましょう。

この記事を書いた人
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高橋いつき｜言葉と健康の知識を届ける専門ライター

言葉の力と健康の大切さを伝えることを使命に、10年以上にわたり記事執筆や講演活動を行っています。健康情報サイトや医療系メディアでの執筆経験が豊富で、専門家監修のもと正確で信頼性の高い情報を発信しています。心理学・健康科学の知識と、カウンセリング・健康支援活動の経験を活かし、「わかりやすく実践できる情報」をモットーに執筆しています。